Siemenleipää

Nyt oon totaalisen tykästynyt näihin leipiin, millä hoituu aamupala oikein loistavasti eikä mahan tarvi kärsiä vehnäleivän aiheuttamia ikävyyksiä...
Eli vähähiilihydraattista leipää :)

Ohje löytyy karpin keittokirjasta.


3-4 munaa
250 g maitorahkaa (Turkkilainen jogurttikin kävi oikein hyvin)
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa

Yhteensä 3dl siemeniä, jauheita ja jauhoja esim:
2 rkl ruisjauhoja
2 dl auringonkukansiemeniä
1/2 dl pellavansiemenrouhetta
1 -2 rkl lesettä
tai
1 dl jauhettua pähkinää
1 - 2 dl seesaminsiemeniä
1 - 2 dl auringonkukansiemeniä

Omaan versiooni laitoin pellavansiemeniä, seesaminsiemeniä, auringonkukansiemeniä ja soijajauhoa sen 3dl yhteensä.

Sekoita munat ja rahka kulhossa tasaiseksi. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita sekaan. Lusikoi taikina pellille leivinopaperin päälle tasaiseksi levyksi. Kuvittele tekeväsi näkkileipää :) Paista 200-asteisessa uunissa n. 20-40 minuuttia. Anna paistua kunnolla kypsäki, ettei jää sisältä pehmeäksi.
Näistä tulee ikäänkuin pehmeitä näkkäreitä. Voitele, kasaa päälle juustoa, makkaraa ja jotain tuoretta ja nauti! :)