Pashaa

HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ KAIKILLE!!!

Mun pääsiäinen ei oo mitään ilman pashaa! Ja en todellakaan hyväksy mitään rasvattomia tekeleitä pashaksi pff... ;)

Tässä mun paras pasha:

500g rahkaa
200g pehmeää voita
2 keltuaista
1dl Sukrinia + 1dl Agave-siirappia (tai 2 dl sokeria/muuta makeutusta)
4 dl kuohukermaa
6 tl vaniljasokeria
2 rkl sitruunamehua
(4-8 rkl) oman maun mukaan rusinoita/korintteja/säilyke kirsikoita/tms
tähän pashaan laitin dr. oetkerin hedelmäsekoitusta 2 rasiaa
Yleensä suosin Pirkka vihreitä ja punaisia kirsikoita liemessä. Näistä kannattaa huuhdella enimmät sokerit pois. On mukavampi pilkkoakkin, kun ei ole niin tahmaisia...

Kerma vatkataan vaahdoksi. Lisätään sekaan sokerit, keltuaiset, voi ja rahka. Sitten puristellaan sekaan sitruunamehu ja vatkataan oikein tasaiseksi. Kirsikat vaan pyöräytetään sekaan, jotta ei värjäisi massaa.
Sitten vaan massa mieleiseen astiaan (siivilä/kahvisuodatin/pahamuotti/tms) valumaan vähintään vuorokaudeksi.
Valmiina kumotaan varovasti lautaselle ja eikun syömään!!!