Kakkupohjat

Lisäänpä tällaisen yleisen ohjeen, niin ei tarvi erikseen joka kerta kirjoitella :)

Vähähiilihydraattinen kakkupohja. Ei sisällä sokeria tai viljaa.

1 munan täytekakkupohja:

1 muna
pikkusen vajaa 0,5 dl Canderel-makeutusjauhetta
0,5 dl soijajauhoja
(teelusikan kärjellinen leivinjauhetta)

Ohje:

Munat ja makeutus vatkataan huolella valkeaksi vaahdoksi (varaa tähän n. 10 min aikaa...).
Jauhot käännellään varoen joukkoon vispilällä. Älä kopista vispilää kulhon reunaan. Kaikki muukin kolistelu taikinan läheisyydessä on kielletty! ;) Taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan ja paistetaan uunissa 200 asteessa n. 10min tai kunnes tikulla testaamalla valmis.

4 munan täytekakkupohja:

4 munaa
vajaa 2 dl Canderel-makeutusjauhetta
n. 2 - 2 1/2 dl soijajauhoja

6 munan täytekakkupohja:

6 munaa
2 dl Canderel-makeutusjauhetta
n. 2 dl mantelijauhetta ja n. 1 dl soijajauhoja
tai pelkästään 3 dl soijajauhoja

Ohje:

Munat ja makeutus vatkataan huolella valkeaksi vaahdoksi (varaa tähän n. 10 min aikaa...).
Jauhot käännellään varoen joukkoon vispilällä. Lisää jauhoja, kunnes taikina on sopivan jämäkkää, mutta ei kuitenkaan kovaa. Liian löysä taikina lässähtää helposti, mutta liian kova epäonnistuu varmasti :) Älä kopista vispilää kulhon reunaan. Kaikki muukin kolistelu taikinan läheisyydessä on kielletty! ;) Taikina voideltuun ja jauhotettuun irtopohjavuokaan ja paistetaan uunissa 200 asteessa n. 20min tai kunnes tikulla testaamalla valmis.