Valkosuklaajädeä

Oon jonkun verran kiinnostunut raakaravinnosta ja selaillut blogeja, missä on harrastettu raakakokkausta eri muodoissa. Yhdestä löysin tämän ihanan ohjeen ja oli ihan pakko testata itsekkin! :)


Valkosuklaajäädyke

2dl cashewpähkinöitä
n. 8kpl taateleita
1/2dl kookoskermaa
1/2 dl kaakaovoita
vaniljaa
agavesiirappia maun mukaan

Blendaa pähkinät ja taatelit kookoskermassa. Sulata vesihauteessa kaakaovoi jaa lisää seokseen. Mausta vaniljalla ja agavesiirapilla. Kaada pieneen pakastuksen kestävään rasiaan ja anna jähmettyä pakastimessa. Ota ennen tarjoilua hetkeksi sulaamaan.

Korvasin osan cashew-pähkinöistä parapähkinöillä, kun cashewit oli vähän vähissä... Vaikutti makuun jonkun verran ja veikkaanpa, että tulee vielä parempaa pelkillä casheweilla. Mutta siis tämä oli hyvää! Ihanan paksua ja herkullista :) Tykkäsin näistä erityisesti St. Dalfour kirsikkahillon ja kermavaahdon kera. Namskis. Maistui myös hyvin pikeeripursotuksilla...

Vadelmajätski

Sain kaivettua jäätelökoneen pitkästä aikaa esiin kaapin pohjalta ja kylmäosa oli ollut pakastimessa jo varmaan viikon ennenkuin sain aikaiseksi tekaista ekat jädet pitkästä aikaa... ;)
Tämä ohje on helppo ja ihan mahdottoman hyvä! Nyt kun vauhtiin pääsi, niin voisi koittaa erilaisia muunnelmiakin...

Eli ohje on kunnon kermajäätelöä ilman turhaa sokeria :) Erittäin hyvä vähähiilihydraattinen ohje.

Vadelmajätski (yhden hengen annos)

1 kananmuna
ripaus suolaa
1-2 rkl makeutusjauhetta
vaniljaesanssia
1 dl kermaa
1 dl vadelmia

Kananmuna vatkataan kunnolla vaahdoksi, sekaan se ripaus suolaa. Lisätään makeutus ja vanilja. Kerma ja vadelmat sekoitetaan keskenään ja lisätään munanvaahdon joukkoon.
Jäätelökoneeseen pyörimään... Laitoin jäätelön vielä hetkeksi rasiaan ja pakkaseen ennen tarjoilua. Silti oli aika pehmeää juuri ennen nauttimista. Mutta eipä se haitannut... ;) Pinnalle piti vielä saada ripotella sydämiä koristeeksi...