Tortillalätyt

Nämä on todella hyviä ja toimivia :) Vähähiilihydraattisia ja gluteenittomia.
Ohje on täällä. Jauhoja voi korvata muillakin, jos mantelijauhojen maku ei miellytä. Mantelijauhot antaa kyllä ihan kivan koostumuksen näihin. Tein tuplamäärän ja taiteilin yksittäisiä lättyjä muistaakseni 6 kpl. Tein siis vähän isompia, kuin alkuperäisessä ohjeessa neuvotaan ja paistelin ne yksitellen uunissa.

Ota sopivan kokoinen pallo taikinaa ja taputtele littanaksi pellille. Leivinpaperi päälle ja kaulitaan pellin kokoiseksi.

Päällimmäinen leivinpaperi pois ja uuniin...

Valmiit lätyt täytetään ihan mielen mukaan... Sen aikaa, kun tarvii säilyttää, pidä lätyt esim astiapyyhkeen alla, jottei pääse kuivumaan! Muuten rullaaminen on vähän hankalaa... :)