Mokkapalat

Vähähiilihydraattisesti :) Käytin liian isoa vuokaa, joten omat palat jäi aika ohkasiksi. Aika tujuja tuli, joten ei tarvi montaa syödä...


Ohje on täältä ja laitetaan se vielä tähän...

pohja
3 munaa
50g (reilu 3 rkl voisulaa / kookosöljyä)
50g (reilu 3-4 rkl kermaa, täysmaitoa tai kookoskermaa)
2-3 rkl kaakaojauhetta tai enemmän maun mukaan
0,6 dl kookosjauhoa
1/2-1 tl leivinjauhetta
stevia makeutukseen, vaniljajauhetta hieman (intiaanisokeri, makeutusaine käy myös)

täyte
100 g tummaa 70 % suklaata, n. 1 rkl voita, kermaa 1-2 rkl
kookoshiutaleita

Huoneenlämpöiset raaka-aineet.
Munat kulhoon. Lisätään voi, kerma.
Jauhot ja leivinjauhe sekoitetaan keskenään ja siivilöidään ja sekoitetaan munaseokseen.
Uunissa 175 asteessa vajaa 10 min.

Annetaan pohjan jäähtyä hieman.

Sulatetaan vesihauteessa suklaa. Sulaneeseen suklaaseen lisäsin kermaa, voita ja hieman vaniljasokeria.
kaadetaan jäähtyneen pohjan päälle ja levitetään.
Päälle runsaasti kookoshiutaleita ja jääkaappiin odottamaan jäähtymistä ja syömistä.
Mokkapalojen säilytys myös mieluiten jääkaapissa.