Kookoskakku

Kookosleivän innoittamana piti vielä kokeilla kuivakakkua samalla ohjeella hieman muunnellen. Hyvää tuli tästäkin! Päälle laitin koristeeksi 70% suklaasta hippuja ja parit marsipaanikukat.

Ohje:
6 kananmunaa
1,2 dl voisulaa
1,8 dl kookosjauhoja
1 tl leivinjauhetta
mausteita oman maun mukaan
esim vaniljaa, kanelia, esansseja...

Vatkaa kananmunien rakenne rikki ja sekoita joukkoon voisula. Sekoita toisessa kulhossa kuivat aineet ja siivilöi munaseoksen joukkoon. Lopuksi mausteet.
Lusikoi taikina voideltuun vuokaan ja paista 175 -asteisessa uunissa 40 minuuttia.


Ja vielä toinen samanlainen eri mausteilla. Päällä sulatettua tummaa suklaata, jossa hieman kermaa seassa. Nonparelleja koristeena.