Vadelmajätski

Sain kaivettua jäätelökoneen pitkästä aikaa esiin kaapin pohjalta ja kylmäosa oli ollut pakastimessa jo varmaan viikon ennenkuin sain aikaiseksi tekaista ekat jädet pitkästä aikaa... ;)
Tämä ohje on helppo ja ihan mahdottoman hyvä! Nyt kun vauhtiin pääsi, niin voisi koittaa erilaisia muunnelmiakin...

Eli ohje on kunnon kermajäätelöä ilman turhaa sokeria :) Erittäin hyvä vähähiilihydraattinen ohje.

Vadelmajätski (yhden hengen annos)

1 kananmuna
ripaus suolaa
1-2 rkl makeutusjauhetta
vaniljaesanssia
1 dl kermaa
1 dl vadelmia

Kananmuna vatkataan kunnolla vaahdoksi, sekaan se ripaus suolaa. Lisätään makeutus ja vanilja. Kerma ja vadelmat sekoitetaan keskenään ja lisätään munanvaahdon joukkoon.
Jäätelökoneeseen pyörimään... Laitoin jäätelön vielä hetkeksi rasiaan ja pakkaseen ennen tarjoilua. Silti oli aika pehmeää juuri ennen nauttimista. Mutta eipä se haitannut... ;) Pinnalle piti vielä saada ripotella sydämiä koristeeksi...